속초 중앙시장 막걸리빵

언젠가 속초에 다녀갔던 분이라면 이 강원도 막걸리 술빵을 꼭 드셔보셨을 겁니다. 특히 ‘생활의 달인’에 소개된 이후로 매장 앞에 줄이 끊이질 않는다고 해요. 제가 방문했을 때도 1시간 가까이 기다려야 했지만, 따끈한 술빵을 한입 베어 먹는 순간 그 맛에 반할 수밖에 없었죠. 부드럽고 촉촉한 빵 속에는 달콤한 막걸리 향이 감돌아 입안 가득 퍼졌어요. 처음에는 술빵을 별로 좋아하지 않던 가족들도 이 막걸리빵을 보더니 어느새 두 손이 모자랐을 정도였답니다.

늘 뜨거운 사랑을 받는 이유

이렇게 큰 사랑을 받는 이유는 무엇일까요? 그 비결은 바로 ‘정성’입니다. 이들은 23년 동안 전통 레시피를 고수하며 맛의 변화 없이 막걸리빵을 만들어왔죠. 전통의 진수를 지키면서도 현대인의 입맛에 맞게 부드럽고 부푼 식감을 완성해냈습니다. 게다가 매장에서 바로 먹을 수 있도록 따끈하게 구워내는 것도 인기 비결이라고 합니다.

단 한 번의 방문으로 저도 이 막걸리빵의 매력에 푹 빠져버렸어요. 당장 속초로 가서 직접 맛보고 싶은 생각이 드네요. 여러분도 꼭 한 번 드셔보시길 추천드립니다!